Colesterol, el gran engaño. Un tema de controversia

Colesterol, el gran engaño

Es un documental dirigido por Anne Georget en 2016. Está basado en la investigación de los líderes de la industria de la salud que cuestionan el dogma de que el colesterol es la principal causa de enfermedades cardiovasculares.

La película analiza la historia de la relación entre el colesterol y la enfermedad cardíaca, y muestra que el colesterol no es el enemigo que se nos ha hecho creer. El documental también discute las repercusiones de la aceptación de este dogma y explora cómo esta creencia afecta a la salud de las personas en todo el mundo.

El colesterol ha sido un tema de controversia desde los años 50. En los Estados Unidos, se notó un aumento significativo en los infartos de corazón. Esto llevó a muchos a buscar respuestas sobre la causa de este aumento. El investigador y patólogo Ancel Keys elaboró ​​una teoría en la cual culpaba al colesterol de alta densidad de la causa de los infartos de corazón. Esta teoría se conoció como el «Colesterol, el Gran Engaño».

Keys argumentó que el colesterol de alta densidad (HDL) se acumulaba en las arterias y, por lo tanto, contribuía a la aterosclerosis. Esta teoría fue aceptada por muchos y se convirtió en la línea de pensamiento durante la mayor parte de las décadas de 1950 y 1960. Esto llevó a la creación de muchas campañas de salud para reducir el colesterol en la dieta de la gente.

No obstante, en la década de 1970, investigaciones realizadas demostraron que la reducción del colesterol no obstante reducía el riesgo de enfermedades cardíacas. Algunos estudios, incluso, mostraron que el HDL podía proteger en cierto modo contra las enfermedades cardíacas. Esto planteó una controversia entre los principales patólogos de la época y llevó al descrédito de la teoría de Keys.

En la actualidad, se sabe que el colesterol es sólo uno de los muchos factores que contribuyen a la aterosclerosis ya las enfermedades cardíacas. Esto incluye la presión arterial, el nivel de glucosa, el estilo de vida y la genética. Es importante mencionar que el colesterol todavía se considera un factor importante en la aterosclerosis

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